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目前分類:陳妹妹手藝 (18)

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本文引用自p121606747 - 陳妹妹的天然治咳良藥~鹹檸檬~

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兒子這兩天突然小咳嗽起來...

雖然是久久一聲,但也讓為娘的我揪心呀~

上網查一下天然治咳的方法,

結果看到了格友jose的~鹹檸檬~

作法超簡單的,

而且感覺效果不錯又天然,

可是呀----要放上一年以上才有療效柳---

要等一年ㄋㄟ...

這要做嗎?當然啦!!

以備不時之需囉~~

Utjf6mbyYPqVBQydl5eWqw.jpg  

過了第一個月,檸檬會開始縮水,
原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。
浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,
所以每兩個禮拜,就把瓶子倒過來放。
這樣持續兩到三個月就可以了。
如果你的瓶子不允許你倒過來放,
那就常常搖晃瓶子,
讓浮在上面的檸檬換到下面。
 

C7SG1DfJmq.yBJ4_FR3xQA.jpg  

 別忘了要標記上日期喔~ 

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我的材料:

新鮮檸檬.............................1000g

鹽巴.............................150~200g

可以的話,檸檬最好買有機的或自己種的....

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水煮滾入檸檬燙一下,

殺菌去塵....保安心啦!!

再撈出放涼...燙個幾秒就好,不用煮到熟嘿!!

整個過程不要再碰到生水喔!!

2vwdDJ69dQbBsTxUjY3IKQ.jpg  

製作過飽和鹽水的作法:

將水煮沸後加入海鹽攪拌

 

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直到成為飽和鹽水ㄅ

(鹽無法完全融化的程度)

再放置到完全冷卻

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將玻璃瓶事先以滾水消毒放涼備用,

再放入檸檬一顆顆排緊,

然後倒入飽和鹽水,

約八分滿。

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過飽和鹽水倒入玻璃瓶,

密封好置於陰涼處一年以上就可以了。

食用時,

取出檸檬切片加點蜂蜜沖泡溫冷開水,

可以中和檸檬效素並提高藥性囉~

*為防止氣爆,

剛製作的前三天,

需每天將蓋子打開,讓空氣流通一下。

檸檬水只要八分滿,是為了讓其中的酵素呼吸。

 

 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 

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本文引用自p121606747 - 蝦仁煎~簡單做

 

DSC03467.JPG   

這星期回娘家陪陳媽媽

資深美女-陳媽媽上星期出了個小車禍,受了點小傷

慶幸的 復原的情況很好很快速

也比較有胃口了,回去做了蝦仁煎給陳媽媽吃

也順便帶了一大袋鮮蝦和一大堆哩哩扣扣的食材回來

再一次做了稱職的 女兒賊 啦

DSC03465.JPG  
鮮蝦仁洗淨,

加入醃蝦料(蛋白 鹽 米酒)拌勻靜置約10分鐘;

小白菜洗淨切段

DSC03425-1.jpg  

我的材料:

鮮蝦仁 隨意

小白菜 1把

雞蛋 隨喜好

DSC03434.JPG  

粉漿:

地瓜粉 90g

太白粉 45g(也可以用 玉米粉)

水 300cc

DSC03431.JPG  

我的醬料:

蕃茄醬 2大匙

甜辣醬 2大匙

味噌 1大匙

白砂糖 0.5大匙

醬油膏 0.5大匙

DSC03445.JPG  

(全部醬料拌勻,鹹度邊拌邊調整,太稠可以加點冷開水調開)

DSC03450.JPG  

1.平底鍋入適當的油,放入蝦仁煎至雙面半熟,

2.淋上粉漿後轉中火

3.打入1顆全蛋,略弄散

4.再抓一把小白菜在鍋邊加熱略炒

DSC03457.JPG  

再翻面煎至 雙面恰恰

DSC03464.JPG      

盛盤後

淋上調好的醬料就可以享用啦

在家自己做,蝦仁可以多放點

吃到開心哩,

真的是 俗擱大碗啦!!

 

引用請把我一併帶走

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本文引用自p121606747 - 就是要玩手作~馬賽克拼貼

DSC03121

答應幫大弟的合作社做個看板

剛好前陣子玩馬賽克拼貼

去專賣店買了專用磁磚和其他材料

其實玩拼貼,

最重要的是---構圖

拼貼其實很簡單,

但是---很花時間哩

DSC03122    

所需的材料:

 1397813184-292729200_n.jpg

各式馬賽克磚專用剪----

  1397811147-3917434462_n.jpg 樹脂

1397811154-2407216906_n.jpg填縫泥

做法:                                                              

DSC03093  

先找一塊適當的底板

然後再構圖----

DSC03094  

  然後依圖稿以樹脂黏貼上去    

DSC03106  

都黏貼好了之後

再均勻的抹上一層 填縫泥

填縫泥以水調成泥,

稠度像牙膏狀----

DSC03107  

再以海綿沾水然後捏製全乾

以順方向擦拭....  

DSC03113   

接受研習教學預約喔!!

請電洽嘿!!

 IMG_7008.jpg    

謝謝大弟小陳的農作物啦

這只是..其中的一部分

回娘家搬了滿滿一車家人的愛心哩

 


我的每一天都有您

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本文引用自p121606747 - 玉米薯泥鹹酥派

 

 

DSC01414.JPG 

陳妹妹喜歡捏陳先生的耳垂...

QQ的 肉肉的

那感覺就像飯後點心般的讓倫覺得幸福~ 

美中不足的是---陳先生都會大叫抵抗--- 

陳先生大叫問:妳們老師沒教妳們 己所不欲勿施於人 嗎? 

陳妹妹大笑說:妹有,偶老師只教偶棉 只要偶喜歡有什麼不可以~~ 

陳先生無奈的說:妳們老師還真現代.... 

DSC01419.JPG  

培根煎香切碎,備用

玉米粒要瀝掉汁

DSC01389.JPG  

我的材料:
起酥片 5片
馬鈴薯泥 1顆量
培根丁 2片量
玉米粒 4大匙
蛋 1顆
熟白芝麻 適量(裝飾用)
 
我的調味料:
粗黑胡椒粉 少許
鹽 少許
 

DSC01391.JPG  

馬鈴薯去皮蒸熟後壓成泥
加入玉米粒 培根末 蛋
和粗黑胡椒粉 鹽等攪拌均勻
(不要加太多鹽,因為培根和玉米粒本身都有鹹度)  
 

DSC01393.JPG  

冷凍起酥片先取出

略回軟再用,這樣對摺時才不會斷裂

DSC01394.JPG  

放入適當的馬鈴薯泥

可以比我現在再放滿一點

DSC01398.JPG  

再把起酥皮對摺成三角形或長方形狀
再以叉子延邊按壓
 

DSC01399.JPG  

在起酥派皮上插數小洞
為的是要讓內餡的水蒸汽有出口可以蒸發
這樣起酥派皮比較酥脆
也比較不會在烤的過程被撐開變形喔
 

DSC01408.JPG  

再抹上一層蛋黃液
再灑些熟白芝麻或杏仁片
 

DSC01424-1.jpg  

烤箱以200度先預熱10分鐘,
以200度烤約12分鐘,
表面呈現金黃酥脆感即可。
每家的烤箱熱度不一,所以原則上200~210度都可以,
但是時間上就真的不一定了,
像我的烤箱溫度前後不均,
所以最後幾分鐘大都需要把烤盤調頭烤呢。
 

DSC01416.JPG  

尼問陳妹妹今天有重點分享嗎?

當然囉 

不藏私是偶僅有的優點柳 

重點就是~

我今天用的馬鈴薯約拳頭大  

而偶的拳頭..不大喔 

 

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本文引用自p121606747 - 無油料理-透抽涼拌三杯醋

 DSC02626.JPG  

昨天電腦開機後

發現滑鼠好像 壞掉了

無論我怎麼滑,游標-完全不理會我,動也不動

我大喊:老公 幫我買個新的滑鼠,我的滑鼠壞掉了! 

陳先生過來從我手中拿過滑鼠看了一下,

用不可置信的眼神看著我說:妳拿到旁邊另一臺電腦的滑鼠啦

..............................哈!哈!哈.........................

偶哪知道,誰叫你把兩臺電腦靠那麼進啦.....  

DSC02639-1.jpg

洋蔥切細絲,要越細越好

然後泡入冰水10分鐘

可以去除嗆辣味

DSC02574.JPG  

燙透抽的時候

火不可以大,慢慢泡燙,

才能燙出完整 不脫皮的透抽喔

DSC02574-1.jpg  

我的材料:

新鮮的透抽  隨喜好

小黃瓜絲 1把量

洋蔥絲 適量

蔥花 1大匙

熟白芝麻 少許

七味粉 少許

DSC02601.JPG  

我的涼拌三杯醬:
白醋 1大匙
醬油 1大匙(日式醬油)
味霖 1大匙
砂糖 1小匙
(全部混合攪拌均勻就完成囉)

DSC02578.JPG  

透抽的料理最簡單的就是--把它燙熟

跟一個朋友學了燙透抽的撇步

就是燒一鍋開水,加1大匙鹽

水滾後轉小火

把殺好洗淨的透抽丟進鍋去

小火滾2分鐘左右就可以撈出

把燙熟的透抽放入冰塊水中冰鎮就可以了  

DSC02591.JPG  

再瀝乾水份切片,備用

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把洋蔥絲和小黃瓜絲鋪在盤上

DSC02612.JPG  

再把燙熟切片的透抽放在上面

然後淋上三杯醋

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再灑上蔥花和熟白芝麻 七味粉就可以囉

DSC02641.JPG  

你問說陳妹妹今天的重點是什麼?

唉!!本來是不想說的啦..

如果你堅持想知道...好吧!!

重點就是--

這篇頭香的朋友要讓偶搭伙啦~

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昨天收到我們家兒子的小阿姨--娘家小妹

寄來一大箱禮物和零食

妹-真的很感動啦!!

我們家的小帥哥好開心呢!!

 

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本文引用自p121606747 - 做饅頭真的不難~巧克力雙色饅頭

DSC02465  
在格友pure寶貝家看到巧克力雙色饅頭--
看起來好像不難,
適合對麵粉手殘的我啦... 
前些天做了玫瑰花饅頭-胡蘿蔔風味讓我增添了一點點信心
二話不說,馬上動手做啦

DSC02464  

我很喜歡吃饅頭

尤其全麥堅果饅頭和乳酪饅頭

有一陣子在睡前總要吃4顆全麥1顆乳酪饅頭

才能滿足的上床睡覺  

陳先生總是覺得很不可思議地問我到底吃到哪裡去了 

因為回娘家時,

陳爸爸曾問他說:你都沒給我女兒吃飯嗎? 

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我的巧克力麵糰:   

中筋麵粉 100g

水  50cc

速發酵素  1g

鹽 油 各少許

可可粉  1小匙

砂糖  1大匙

我的白色(原味)麵糰:

中筋麵粉 100g

水  50cc

速發酵素  1g

鹽 油 各少許

砂糖  1大匙

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把材料依序放入盆內,
只有水部份慢慢分次加入
再拌勻揉到三光~~
就是-手光 盆光 麵糰光

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再蓋上濕布....ㄟ..倫家沒有溼布
所以蓋上鍋蓋代替啦
讓麵糰發酵~
靜待10分鐘............!

DSC02443  

10分鐘感覺沒什麼變化說...

拿出麵糰,桌面灑點手粉--這樣說有點專業吼 

再分別桿平成長方型,厚度約0.3cm

DSC02447  

再把兩個麵糰疊在一起

稍微整型拉齊

再捲成長條狀,要捲緊不要有空隙

以免口感不夠紮實,賣相不佳 

DSC02449  

再分割成......

不會吧!!扣掉頭尾竟然只能做成2顆饅頭....  

我忙了1個多小時...只為了2顆饅頭.... 

當早餐都不夠... 

哈!!只能說是我下刀太豪邁了

其實可以不用這麼大顆啦

還有我麵粉也用不多啦

因為我也害怕失敗,真的是一朝被蛇咬,十年怕草繩呀

DSC02451

然後在蒸盤上放上烘焙紙
再放上饅頭
每個饅頭之間要有間隔喔
因為它再蒸的過程還會再長大
要避免它們黏在一起 !! 

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夏天的溫度高--
所以直接放在蒸籠裡蓋上蓋子做最後的發酵30分
(如果冬天,那蒸籠裡的水就改放熱水,幫助饅頭發酵) 

DSC02463  

再從冷水以大火開始蒸

蓋子不要密合

水滾後計時12分鐘

熄火開個小縫再燜3分鐘就可以囉~

真的不難耶

而且饅頭皮也沒皺皺的喔

我還被陳先生稱讚ㄋ 

明天要回基隆啦,祝親愛的~端午節快樂~嘿
  

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引用  http://blog.xuite.net/luu23567/luu23567/211437367#message_header

                               1026176670_o  

◆食材:紅蔥頭、洋蔥、西芹、洋菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、鱸魚。

◆香料:月桂葉、白胡椒粒、香芹。

◆調味料:奶油、白酒、胡椒、鹽、鮮奶油。

◆作法:

1、紅蔥頭、香芹切末;洋蔥、洋菇、紅K切片;西芹段;

    馬鈴薯橄欖形;取魚排、魚骨。

2、魚高湯(魚骨、洋蔥、西芹、紅K、月桂2、白胡椒粒8)

        煮滾10分鐘後過濾,調味(胡椒、鹽)煮魚(魚醃鹽、

        胡椒)魚熟排盤。

3、煮馬鈴薯(加鹽)熟後撈起拌奶油、香芹,置於魚肉旁。

4、炒紅蔥、洋菇,加白酒10cc、鮮奶油60cc、魚高湯200cc,

        調味(鹽、胡椒)煮成稠狀淋魚上。

◆備註:

1、馬鈴薯可切成大丁狀(無新鮮的香芹用香芹末替代)。

2、魚排需去皮,魚肉料理方式可用煮、煎、烤等方式處理。

3、醬汁可用少許麵粉加速形成濃稠。

 

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本文引用自p121606747 - 好吃薯餅簡單做

DSC01123.JPG  
小兒子從小對穿衣服就很有主見
從他2歲多時我們母子常為了外出穿的衣服爭執著...
3歲多時的某一天開始
他突然不再跟我爭吵了...
這個小孩等我幫他換好外出服離開房間後
自己又換了另外一套出來....  
之後,我就隨便他啦
反正他自己搭的也不錯看啦   

DSC01130.JPG  

我的超強卡司:
馬鈴薯 1顆(拳頭大)
 
我的調味料:
沙拉醬 1大匙
粗黑胡椒粉 少許
 

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把馬鈴薯洗淨去皮
切片蒸熟
 

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趁熱壓成泥加入調味料拌勻
放涼後
放入冰箱約2個小時
 

DSC01107.JPG  

取出放在烘焙紙上,上面再蓋張烘焙紙桿(或保鮮模)壓平整
不要桿的太薄 不然煎的時候易散開喔然後以模型壓出喜歡的形狀
再懶一點也可以直接切成正方形啦
方便就好 

DSC01114.JPG  

取平底鍋放入少許油
煎至兩面金黃色就可以囉 

DSC01136.JPG  

吃的時候可以灑胡椒鹽或沾蕃茄醬喔~~  

DSC01123  
你說今天這道料理這麼簡單還有重點嗎?

當然囉!! 

重點就是--- 

偶最近會給他粉忙,回訪的速度會慢慢些喔!! 

 

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今天看家妹在fb的分享 真讓人笑到肚子疼呀 

家妹的女兒回家說:媽咪,我今天有喝"翻桌"紅茶! 

家妹問:什麼是"翻桌"紅茶?  

姪女回說:就是"冰的"紅茶 呀!!  

.......................冰的=台語的"翻桌".....

哈~~小姪女真的太有創意啦!! 

DSC00274.JPG  

今天逛市場 

晃回了3條50元的白蘿蔔

想要做 泡菜 蘿蔔糕 排骨蘿蔔湯 醃蘿蔔.....

結果最後只做了 蘿蔔絲芝麻煎餅  

DSC00218.JPG  

麵皮的材料:

中筋麵粉300g

砂糖15g

鹽1小匙

滾水150g

冷水50g

沙拉油2大匙

先製作麵皮部份----

將麵粉(功夫點就過篩) 糖入盆

沖入滾水並迅速拌勻

,再慢慢分批加入油脂和冷水調整柔軟度

揉成光滑糰狀,再鬆弛30分鐘,備用

DSC00225.JPG  

我的材料:

白蘿蔔刨絲捏去水份 600g

豬絞肉 適量

乾香菇泡軟切末 2大匙

蝦皮略切 2大匙

蔥花 約3根量

油蔥酥 1~2大匙

我的調味料:

鹽 白胡椒粉 各適量

DSC00230.JPG

起油鍋,將香菇末 絞肉 蝦皮 白蘿蔔絲 依序入鍋炒香

並加入鹽和白胡椒粉調味

熄火,加入蔥花和油蔥酥 拌勻

放涼,備用

DSC00233.JPG  

將麵糰分成約15等份 

DSC00258.JPG  

將麵皮桿開

包入餡料,再慢慢捏邊收口

DSC00263.JPG   

DSC00256.JPG  

取平底鍋入多點油

把餡餅收口朝下放入

再略壓扁,並灑點熟白芝麻

DSC00277.JPG  

再煎至兩面呈金黃色就可以起鍋囉 

DSC00278.JPG  

你說今天的煎餅重點是什麼?

本來是不想說的

但又怕你罵我小氣

重點就是

白芝麻可以不加嘿 


  

引用請把我一併帶走

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本文引用自p121606747 - 蘿蔔絲芝麻煎餅

 

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  • 陳妹妹覺得自己是個很幸運和幸福的人~~

身邊都是貴人和好人!!

幸福~在身邊圍繞~~

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我的材料:

新鮮鱸魚........................1隻

蔥段.............................適量

薑片..............................數片

 

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我的調味料:

泰式香矛酸辣醬.........................1大匙

檸檬..........................................2大匙 

白醋.......................................1/2小匙 

辣椒末.......................................1大匙 

蒜泥...........................................1大匙

泰式鱼露....................................2大匙

糖..............................................2大匙

冷開水........................................1大匙

白蘿蔔泥.....................................2大匙

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先把調味料全部放入大碗中混勻,

我會一次調多點,

放入冰箱冷藏約可以放置1星期。

 

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把魚洗淨,

並蝴蝶切,我覺得這樣比較漂亮,

也比較容易入味啦!!

再擺上剩下來的蔥段和薑片

以大火蒸8分鐘。

 

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蒸8分鐘後熄火,

並把盤子端出來,

把蒸出來的魚汁倒掉,

再淋上幾大匙的調好的泰式調味料在魚身上,

然後再入蒸鍋蒸牠2分鐘就可熄火端出來,

再灑上蔥末和香菜末就完成啦!!

 

                    陳妹妹家魚的蝴蝶切法

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  引用請把我一併帶走喔

 

本文引用自p121606747 - 陳妹妹的~泰式檸檬魚~

 

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最近每天都像陀螺一樣轉個不停..

     

回應總是慢了好幾拍..

陳妹妹對於回應部份真的很沒有效率,

親愛的,您有丿步嗎?可以傳授給我嗎? 

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這道~香橙雞球~酸酸甜甜的很下飯

雞小里肌肉切成約2cm塊狀-

以醬油1大匙,米酒1大匙,蛋黃1個,太白粉1大匙,白胡椒粉1/4茶匙,

醃至30分鐘再沾太白粉半煎炸至金黃!

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炸好的肉塊撈起瀝油,柳橙先榨汁,

奇異果切小塊備用.

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將蒜末及薑末放入炒香,

再將柳橙汁,柳橙皮屑及糖加入熬煮2-3分鐘~

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以太白粉水勾芡,邊加邊攪拌均勻

最後再將炸好的雞肉塊及奇異果加入拌炒均勻即可

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這道~涼拌茄子~

先把茄子切段再對切半,平鋪在大盤中,

水滾大火蒸5~6分鐘,

取出放涼後再冷藏,

食用時再淋上---

(蔥末.辣椒末.蒜末.醬油1大匙.烏醋1大匙.麻油或香油1大匙.

糖1小匙混合成醬汁)

0lcu0nERgpGO2j8oMuBevA.jpg  

你問說

陳妹妹呀今天的重點是什麼呀 

哈!!你粉內行喔,知道偶這人就是不藏私咩 

今天的重點就是--- 

奇異果要記得去皮喔!!  

 

 

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本文引用自p121606747 - 香橙雞球

 

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前晚看日本節目~來去鄉下住一晚~
那借宿的屋主是種高麗菜的菜農,
以自家栽種的高麗菜川燙後包捲沙拉鮪魚,
感覺清爽又好吃呢!!
陳妹妹以冰箱菜東加西減黑白做,
親愛的您就隨意看看吧~
男屋主說了一句日本諺語:
運轉日本國運的是男人
運轉日本男人的是女人
哈~~~說的真好!!
 

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麗菜葉前端的硬梗可以切掉,
口感上會比較細緻喔!
 

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我的材料:
高麗菜葉.......................數片
鮪魚罐..........................1罐
熟玉米粒.......................適量
熟白芝麻.......................適量
 
我的調味料:
沙拉醬..........................適量
粗黑胡椒粉.....................適量
 

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準備一水鍋煮滾--
再入高麗菜葉川燙軟即撈出泡入冰水中,
放涼後撈出瀝乾水份,備用。
 

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鮪魚罐頭去油,
 
放入大碗中,
 
加點玉米粒粗黑胡椒粉並擠點沙拉醬再灑點熟白芝麻。
 

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 然後拌勻,備用。

 

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高麗菜葉攤開,舀入鮪魚醬,

如果菜葉破掉或太小,

可以把菜葉重疊。
 

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然後像捲壽司一樣包捲起來

 

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再切成等口大小,

       並隨意灑點熟白芝麻就可以囉~~
 

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這道菜有個重點...
不知道你是不是想知道呀....  
不過,因為我有點很忙所以還是先說好了...
重點就是---
高麗菜葉川燙前記得要先洗乾淨喔!!
 
 
 
 
 
引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

本文引用自p121606747 - 高麗菜鮪魚捲

 

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陳妹妹今天要來玩什麼呢? 

原諒陳妹妹所學有限--

只會玩些小手作囉!! 

明天又是假日,那我們自己來做"玩具"好嗎? 

玩具?是滴!!我們今天來做~套圈圈的玩具~ 

它可以讓寶貝促進手眼協調喔!! 

而且孩子用自己動手做的玩具玩遊戲,會覺得更有成就感唷! 

好吧!!

請你跟我這樣做~~~ 

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這是我們今天要做套圈圈玩具的材料

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先用瓦楞紙捲出3支不同高度、粗細的柱狀體

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先選較淺亮的顏色先捲

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做出大小一致的底座-- 

記得以對比色參差使用,以繞圈圈方式完成。

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先連接3個底座

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外面再以對比色繞兩圈喔

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先裝飾較大的--瓦楞紙截一小段先繞成圓圈, 

再輕壓成三角形後,再用姆指壓出角度。 

然後沾黏劑黏在呈三角形的縫上--

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底座完成囉

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這是它的背面,是不是也很美觀呢? 

不過,如果要它再牢固些,可在底部再黏貼一個厚紙板, 

再沿著邊緣裁減掉

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先測量好要套圈圈的口徑大小

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先捲好內部較粗寬的圈, 

外面再圍一圈半寬同色系的瓦楞紙**

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每一種顏色各做3個一樣大小的圓環

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您瞧!!是不是很簡單呢!? 

趁明天放假和家裡的寶貝們一起動手做吧! 

也能促進親子之間的默契與感情喔!! 

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親愛的朋友應該看膩了陳妹妹家的晚餐囉! 

那今天我們來吃芒果冰淇淋好嗎? 

作法超級簡單,卻又比市售的冰品更衛生營養呢!! 

看起來是不是很想吃一口呢!!

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把結凍的芒果塊放入果汁機中打成冰淇淋

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把鳳梨丁先放些在碗內,它也有"虛張聲勢"的作用喔, 

到時候冰淇淋看起來會有比較多的感覺

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再把打好的芒果冰淇淋挖2大球放在鳳梨丁上

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再放上各式各樣的水果,隨君所好, 

再插飾一支巧克力捲心棒就OK囉!! 

吃一碗綜合水果冰淇淋,一天所需的水果量就已足夠囉!! 

而且所費不多,就可以滿足全家的需求與享受!! 

  

 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

本文引用自p121606747 - 就是愛玩紙藝~套圈圈組玩具DIY~芒果冰淇淋

 

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兒子問我說:媽咪!!今天可以吃湯圓嗎?
看著最近因為要月考,總是埋首書堆的兒子,
那來煮個~心太軟~,
除了可以止嘴癢,也可以滋補一下身體呢!

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我的材料:
紅棗...............................20顆
糯米粉............................200g
玉米粉.............................20g
細砂糖...........................1大匙
冷開水...........................160g
 
我的調味料:
冰糖..................................適量
麥芽膏...............................適量
 

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紅棗洗淨後略拭乾,

表面縱劃一刀,

挖除紅棗果核,備用。
 

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鍋入適當的,
加入適當的冰糖;
再加入適當的麥芽膏,
全部拌勻煮開....................。
甜度就隨個人喜愛囉!!
 

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糯米粉玉米粉細砂糖放入盆中混合均勻,

再將冷開水倒入拌勻,然後拌成雪花狀。

製作粿引:取約30g的糯米糰,分成兩份壓扁,水滾放入,煮至浮起,

就是粿引了。

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粿引放入糯米糰中混合揉勻成糰。

揉成糰至三不黏:

不黏盆、不黏手不黏板的狀態喔!!

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將糯米糰搓成長條狀,
再切成紅棗長短差不多的大小,
再填入紅棗中。
 

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您說剩下的糯米糰怎麼辦?
很簡單呀!!
搓成小湯圓囉~~

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加入做好的"紅棗糯米"煮約8~10分鐘

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最後,再加入剩餘的小湯圓一起煮,
小湯圓比較快熟,
浮到水面就可以了,
所以小湯圓千萬不要跟紅棗一時間下鍋煮喔!!
 

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如果小湯圓的量多的話,
就可以考慮另鍋煮熟,再撈過來泡糖水喔!

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至於糖水怎麼煮都隨個人喜好,
搞工的就炒過,
快速的就像我一樣囉~~

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紅棗---
在中醫的運用上佔有十分重要的地位,
它具有---健脾、益氣、生血、滋潤心肺、止咳化痰、滋補五臟、
增強體力的功效,也能改善貧血及失眠..等等。
而且,紅棗本身也有淡淡的果香喔!!
今年冬至可別問陳妹妹家吃什麼囉,
就是~心太軟~囉~~
 
 
 
引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 

本文引用自p121606747 - 心太軟

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 剛開始寫部落格的時候,
 會在意每天的人數和回應,
陳先生跟我說:
如果要靠出門跑回應才有人來,
那代表自己不夠好,
妳的內容不夠吸引人........
哇~一針見血.....
雖然刺中了我"柔弱"的心靈,
但也是我自己不願面對的事實啦........
(在這註明:所謂人氣指的是潛水客嘿)
 

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杞洗淨泡軟,
海藻可以換成海帶芽或菠菜碎喔!!
也可以加海鮮類就成了~海鮮豆腐羹~
豆腐也可以全切小塊煮比較省時省瓦斯囉~
 

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我的材料:
芙蓉豆腐...................2小盒
鴻喜菇........................適量
海藻.........................1小搓
枸杞.........................1小搓
 
調味料:
柴魚粉..........................適量
盒內附的調味包也加入
鹽................................少許
香油.............................少許
白胡椒粉........................少許
太白粉水.....................勾芡用
 

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取一塊芙蓉豆腐放入盤中,
以大火蒸2分鐘,
取出先置盤中,備用。

 

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另一塊芙蓉豆腐切丁,備用。

 

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另取一鍋加入適當的水煮滾,
再加入鴻喜菇、芙蓉豆腐丁和海澡煮滾,
再加入調味料和枸杞略煮,
然後勾薄芡,

熄火淋點香油就完成囉~~        

 

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再把煮好的海藻芡汁淋在蒸好的豆腐盤內就可以啦!!

 

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這道菜有個要注意的地方喔---
你肯定很想知道吧!!
好吧!!
你也知道我這個人的優點就是不藏私咩~~
重點就是---
鴻喜菇使用前記得要先略洗喔!!!


  

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您
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本文引用自p121606747 - 陳妹妹的好宅小窩~鮮菇豆腐羹~

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紙雕是最好的情境佈置好物

不管是平面會力體

藉著顏色的堆疊

總會有讓人驚豔和喜愛

今天來遠虹要做簡易的玫瑰花DIY!!
恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载做好的盆花其實在情境佈置上也是很好的小幫手喔!!
 

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**這些是我們要製作"玫瑰花"的材料與工具喔!**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**餅乾盒裁成自己要的高度,保留三邊**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**以喜歡的顏色的瓦楞紙包住餅乾盒**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**把插花的海綿切成要的尺寸放入花器中**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**先設定玫瑰花的大小**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**以圈圈版最大的圈圈為主,接連畫5個半圓形**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**延著鉛筆線剪裁成5個接連著的半圓形**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**把大半圓黏貼住,並以同色系的美術紙當襯底**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载*把中半圓黏貼住

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**把大小朵花瓣做組合**

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**製作花心並黏貼在玫瑰花的正中間

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**玫瑰花完成囉!

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**以毛根當做花的莖幹,

並以熱溶膠黏貼住--

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**依此方法多做幾朵玫瑰花,可以不同顏色

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**幫玫瑰花黏上葉子!

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恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载**把玫瑰花插在自己喜歡的位置**

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然後放入紙絲,和外觀的裝飾即可,

啊因為我趕著分享而沒黏上蝴蝶結,您也可加上喔!

將!將!將!完成囉!!

是不是很簡單又漂亮呢!!

趕快動手做做看吧!恋爱兔QQ表情图片,恋爱兔QQ表情包下载

 

 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 

本文引用自p121606747 - 陳妹妹就是愛玩紙藝~玫瑰花DIY

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本文引用自p121606747 - 陳妹妹戀愛的滋味~檸檬椒鹽蝦~

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最近天氣有點涼,

家裡的帥哥們胃口似乎大開,

吃什麼都嘛說好ㄔ....

記得曾經在網路食譜上看過有這道~檸檬椒鹽蝦~的料理。

剛好這次回娘家陳媽媽給了我一袋新鮮的蝦子,

冰箱還有幾顆檸檬....

那就憑著記憶試試囉~ 

 

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                戀愛的滋味~檸檬椒鹽蝦~

 

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海鮮料理常常會用到檸檬,

既可以去腥,也增添了海鮮的另一番風味。

 

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先幫蝦子剪去長鬚,並撥除前面2-3節的殼,

 烹調時比較能入味,也方便食用。

檸檬片 半顆量切薄片

紅辣椒

草莓 數顆切半 (草莓只是裝飾用,不用特意去買啦)

 


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 我的材料:

 白蝦  約一盤的量

 檸檬汁 半顆量

 檸檬椒鹽(或胡椒鹽) 適量

 檸檬片 半顆量切薄片

 蔥花 半碗

 紅辣椒

 草莓(或奇異果) 數顆

 

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起油鍋燒熱後,

蝦子倒進鍋內以大火油炸至金黃酥脆。

 (但是要注意不要炸過頭,把蝦炸的太老囉) 

 

 

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快速撈起蝦子瀝乾油,

放入盆內,先倒入檸檬汁略拌。    

       
 

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再灑上檸檬椒鹽,拌翻讓蝦子和調味料和均勻。  

 最後放入蔥花紅辣椒片檸檬片

一樣再快速翻動數下即可乘盤.....

 

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乘盤--再裝飾上草莓即可。

一端上桌,3位男士馬上發生驚喜聲說~好漂亮呀~  

 漂亮的色澤會刺激人們的食慾和味蕾,

沒一會兒就見底囉。

原本擔心加了一顆檸檬會太酸,

結果事實證明我是多慮囉~~

 

 

  
 ~引用記得把我帶走喔~

陳妹妹 
  

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陳先生和兒子很喜歡吃蒸蛋---

我覺得飲食喜好也會遺傳ㄋㄟ!!

婚前我們娘家很少、幾乎沒有蒸過蛋,

是嫁給陳先生後才發現婆家很愛也很會蒸蛋

兩個兒子--小兒子的飲食喜好跟陳先生比較一樣,

一樣愛吃蒸蛋、愛喝湯。

 

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                    ~蛤蜊海菜燴蒸蛋~

 

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蛋和水的比例是---

蛋 1:水 2.5

吃起來粉軟Q喔~

海菜或海帶芽擇其一,如果是乾燥的海帶芽就需先以開水泡開..

金針菇 1大湯匙切小段

蔥花 少許


  

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我的材料:

蛤蜊 隨興-多一點蒸蛋比較鮮

海菜或海帶芽 一中湯匙的量就可以了

金針菇 1大湯匙的量

蛋 數顆

煮蛤蜊湯汁 留用

 

我的調味料:

 柴魚粉、鹽、米酒、白胡椒粉、香油 各少許

 

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蛤蜊洗淨燙略開口約8分熟就取出,

並除去蛤蜊外殼,

肉和煮汁留用...

                                                                                  

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蛋-略打再加入煮蛤蜊的湯汁,

並加入一匙柴魚粉打勻,

再過濾雜質....

 

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再撕一張保鮮膜乾淨的塑膠袋貼放在蛋液上,

再慢慢掀掉不用!

這樣做可以再次去除其餘的泡泡,

保持蒸蛋的美觀....

 

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蒸鍋水滾後,放入蒸蛋大碗,

上面在覆蓋一張錫箔紙,

左右各留縫隙....

 

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以中火蒸10分鐘...(我是5顆蛋的量)

鍋蓋記得留點縫隙喔!!

 

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另鍋倒入剩餘的煮蛤蜊湯汁,

依序放入-金針菇段和海菜,

略煮再放入蛤蜊肉並加點鹽、白胡椒粉、米酒調味,

並勾薄芡,熄火林上香油即可--

 

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再把蛤蜊燴料淋在蒸蛋上即可。

 

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沒有蛤蜊也可以用鮮蝦喔!

但千萬別用蝦頭熬高湯啦...

頭部內含的是蝦子的排泄物也富含膽固醇喔!!

 

 

我的每一天都有您

陳妹妹

 

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