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語蝶

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部落格全站分類:生活綜合

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  • 2月 03 週二 201508:04
  • 陳妹妹的天然治咳良藥~鹹檸檬~

本文引用自p121606747 - 陳妹妹的天然治咳良藥~鹹檸檬~


0riIW6iNTnG2xI1LD73L7g.jpg  


兒子這兩天突然小咳嗽起來...


雖然是久久一聲,但也讓為娘的我揪心呀~


上網查一下天然治咳的方法,


結果看到了格友jose的~鹹檸檬~


作法超簡單的,


而且感覺效果不錯又天然,


可是呀----要放上一年以上才有療效柳---


要等一年ㄋㄟ...


這要做嗎?當然啦!!


以備不時之需囉~~


Utjf6mbyYPqVBQydl5eWqw.jpg  


過了第一個月,檸檬會開始縮水,

原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。

浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,

所以每兩個禮拜,就把瓶子倒過來放。

這樣持續兩到三個月就可以了。

如果你的瓶子不允許你倒過來放,

那就常常搖晃瓶子,

讓浮在上面的檸檬換到下面。

 

C7SG1DfJmq.yBJ4_FR3xQA.jpg  


 別忘了要標記上日期喔~ 


0iClK_3oxSnebDHdr422bg.jpg  


我的材料:


新鮮檸檬.............................1000g


鹽巴.............................150~200g


可以的話,檸檬最好買有機的或自己種的....


UbX6xez_PSIwAGZIuRVLLA.jpg  


水煮滾入檸檬燙一下,


殺菌去塵....保安心啦!!


再撈出放涼...燙個幾秒就好,不用煮到熟嘿!!


整個過程不要再碰到生水喔!!


2vwdDJ69dQbBsTxUjY3IKQ.jpg  


製作過飽和鹽水的作法:


將水煮沸後加入海鹽攪拌


 


gYquK6aWUUKYM51yALE9TA.jpg  


直到成為飽和鹽水ㄅ


(鹽無法完全融化的程度)


再放置到完全冷卻


ts9hQZUeTAKfo_t3ScNVew.jpg  


將玻璃瓶事先以滾水消毒放涼備用,


再放入檸檬一顆顆排緊,


然後倒入飽和鹽水,


約八分滿。


dQxxB7ACu7aTG.FQ.kdTkw.jpg  


將過飽和鹽水倒入玻璃瓶,


密封好置於陰涼處一年以上就可以了。


食用時,


取出檸檬切片加點蜂蜜沖泡溫冷開水,


可以中和檸檬效素並提高藥性囉~


*為防止氣爆,


剛製作的前三天,


需每天將蓋子打開,讓空氣流通一下。


檸檬水只要八分滿,是為了讓其中的酵素呼吸。


 


 


引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 


瓶子, 玻璃瓶, 八分, 一年, 作法, 天然


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語蝶 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(56)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 8月 18 週一 201421:35
  • 蝦仁煎~簡單做*陳妹妹

DSC03467.JPG
本文引用自p121606747 - 蝦仁煎~簡單做
 
   
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語蝶 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(27)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 7月 24 週四 201413:40
  • 就是要玩手作~馬賽克拼貼

DSC03121
本文引用自p121606747 - 就是要玩手作~馬賽克拼貼

答應幫大弟的合作社做個看板
剛好前陣子玩馬賽克拼貼
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語蝶 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(1,076)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 6月 22 週日 201418:35
  • 玉米薯泥鹹酥派**陳妹妹

DSC01414.JPG
本文引用自p121606747 - 玉米薯泥鹹酥派
 
 
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語蝶 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(40)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 6月 13 週五 201408:02
  • 無油料理-透抽涼拌三杯醋 -陳妹妹

本文引用自p121606747 - 無油料理-透抽涼拌三杯醋
   



昨天電腦開機後


發現滑鼠好像 壞掉了


無論我怎麼滑,游標-完全不理會我,動也不動


我大喊:老公 幫我買個新的滑鼠,我的滑鼠壞掉了! 


陳先生過來從我手中拿過滑鼠看了一下,


用不可置信的眼神看著我說:妳拿到旁邊另一臺電腦的滑鼠啦


..............................哈!哈!哈.........................


偶哪知道,誰叫你把兩臺電腦靠那麼進啦.....  


DSC02639-1.jpg


洋蔥切細絲,要越細越好


然後泡入冰水10分鐘


可以去除嗆辣味


DSC02574.JPG  


燙透抽的時候


火不可以大,慢慢泡燙,


才能燙出完整 不脫皮的透抽喔


DSC02574-1.jpg  


我的材料:


新鮮的透抽  隨喜好


小黃瓜絲 1把量


洋蔥絲 適量


蔥花 1大匙


熟白芝麻 少許


七味粉 少許


DSC02601.JPG  


我的涼拌三杯醬:
白醋 1大匙
醬油 1大匙(日式醬油)
味霖 1大匙
砂糖 1小匙
(全部混合攪拌均勻就完成囉)


DSC02578.JPG  


透抽的料理最簡單的就是--把它燙熟


跟一個朋友學了燙透抽的撇步


就是燒一鍋開水,加1大匙鹽


水滾後轉小火


把殺好洗淨的透抽丟進鍋去


小火滾2分鐘左右就可以撈出


把燙熟的透抽放入冰塊水中冰鎮就可以了  


DSC02591.JPG  


再瀝乾水份切片,備用


DSC02605.JPG  


把洋蔥絲和小黃瓜絲鋪在盤上


DSC02612.JPG  


再把燙熟切片的透抽放在上面


然後淋上三杯醋


DSC02626-1.jpg  


再灑上蔥花和熟白芝麻 七味粉就可以囉


DSC02641.JPG  


你問說陳妹妹今天的重點是什麼?


唉!!本來是不想說的啦..


如果你堅持想知道...好吧!!


重點就是--


這篇頭香的朋友要讓偶搭伙啦~


1.1.jpg  


昨天收到我們家兒子的小阿姨--娘家小妹


寄來一大箱禮物和零食


妹-真的很感動啦!!


我們家的小帥哥好開心呢!!


 


引用請把我一併帶走

我的每一天都有您




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語蝶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(34)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 6月 02 週一 201421:15
  • 做饅頭真的不難~巧克力雙色饅頭**陳妹妹

本文引用自p121606747 - 做饅頭真的不難~巧克力雙色饅頭



DSC02465  
在格友pure寶貝家看到巧克力雙色饅頭--
看起來好像不難,
適合對麵粉手殘的我啦... 
前些天做了玫瑰花饅頭-胡蘿蔔風味讓我增添了一點點信心
二話不說,馬上動手做啦


DSC02464  


我很喜歡吃饅頭


尤其全麥堅果饅頭和乳酪饅頭


有一陣子在睡前總要吃4顆全麥1顆乳酪饅頭


才能滿足的上床睡覺  


陳先生總是覺得很不可思議地問我到底吃到哪裡去了 


因為回娘家時,


陳爸爸曾問他說:你都沒給我女兒吃飯嗎? 


DSC02439  


我的巧克力麵糰:   


中筋麵粉 100g


水  50cc


速發酵素  1g


鹽 油 各少許


可可粉  1小匙


砂糖  1大匙


我的白色(原味)麵糰:


中筋麵粉 100g


水  50cc


速發酵素  1g


鹽 油 各少許


砂糖  1大匙


1401286745-1618483056_n  


把材料依序放入盆內,
只有水部份慢慢分次加入
再拌勻揉到三光~~
就是-手光 盆光 麵糰光光


DSC02453  


再蓋上濕布....ㄟ..倫家沒有溼布
所以蓋上鍋蓋代替啦
讓麵糰發酵~
靜待10分鐘............!


DSC02443  


10分鐘感覺沒什麼變化說...


拿出麵糰,桌面灑點手粉--這樣說有點專業吼 


再分別桿平成長方型,厚度約0.3cm


DSC02447  


再把兩個麵糰疊在一起


稍微整型拉齊


再捲成長條狀,要捲緊不要有空隙


以免口感不夠紮實,賣相不佳 


DSC02449  


再分割成......


不會吧!!扣掉頭尾竟然只能做成2顆饅頭....  


我忙了1個多小時...只為了2顆饅頭.... 


當早餐都不夠... 


哈!!只能說是我下刀太豪邁了


其實可以不用這麼大顆啦


還有我麵粉也用不多啦


因為我也害怕失敗,真的是一朝被蛇咬,十年怕草繩呀


DSC02451


然後在蒸盤上放上烘焙紙
再放上饅頭
每個饅頭之間要有間隔喔
因為它再蒸的過程還會再長大
要避免它們黏在一起 !! 


DSC02457  


夏天的溫度高--
所以直接放在蒸籠裡蓋上蓋子做最後的發酵30分鐘
(如果冬天,那蒸籠裡的水就改放熱水,幫助饅頭發酵) 


DSC02463  


再從冷水以大火開始蒸


蓋子不要密合


水滾後計時12分鐘


熄火開個小縫再燜3分鐘就可以囉~


真的不難耶


而且饅頭皮也沒皺皺的喔


我還被陳先生稱讚ㄋ 


明天要回基隆啦,祝親愛的~端午節快樂~嘿
  


引用請把我一併帶走

我的每一天都有您


饅頭, 麵糰, 麵粉, 發酵, 砂糖



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語蝶 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(49)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 4月 29 週二 201407:41
  • 〈奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯>松林聽風

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引用  http://blog.xuite.net/luu23567/luu23567/211437367#message_header
                                
◆食材:紅蔥頭、洋蔥、西芹、洋菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、鱸魚。
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語蝶 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(55)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 4月 04 週五 201422:33
  • 好吃薯餅簡單做 *陳妹妹

DSC01123.JPG
本文引用自p121606747 - 好吃薯餅簡單做
 
小兒子從小對穿衣服就很有主見
從他2歲多時我們母子常為了外出穿的衣服爭執著...
3歲多時的某一天開始
他突然不再跟我爭吵了...
這個小孩等我幫他換好外出服離開房間後
自己又換了另外一套出來....  
之後,我就隨便他啦
反正他自己搭的也不錯看啦   
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語蝶 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(18)

  • 個人分類:陳妹妹手藝
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  • 2月 11 週二 201408:03
  • 蘿蔔絲芝麻煎餅 **陳妹妹




DSC00279.JPG   
 
今天看家妹在fb的分享 真讓人笑到肚子疼呀 





家妹的女兒回家說:媽咪,我今天有喝"翻桌"紅茶! 


家妹問:什麼是"翻桌"紅茶?  


姪女回說:就是"冰的"紅茶 呀!!  


.......................冰的=台語的"翻桌".....


哈~~小姪女真的太有創意啦!! 


DSC00274.JPG  


今天逛市場 


晃回了3條50元的白蘿蔔


想要做 泡菜 蘿蔔糕 排骨蘿蔔湯 醃蘿蔔.....


結果最後只做了 蘿蔔絲芝麻煎餅  


DSC00218.JPG  


麵皮的材料:


中筋麵粉300g


砂糖15g


鹽1小匙


滾水150g


冷水50g


沙拉油2大匙


先製作麵皮部份----


將麵粉(功夫點就過篩) 糖入盆


沖入滾水並迅速拌勻


,再慢慢分批加入油脂和冷水調整柔軟度


揉成光滑糰狀,再鬆弛30分鐘,備用


DSC00225.JPG  


我的材料:


白蘿蔔刨絲捏去水份 600g


豬絞肉 適量


乾香菇泡軟切末 2大匙


蝦皮略切 2大匙


蔥花 約3根量


油蔥酥 1~2大匙


我的調味料:


鹽 白胡椒粉 各適量


DSC00230.JPG


起油鍋,將香菇末 絞肉 蝦皮 白蘿蔔絲 依序入鍋炒香


並加入鹽和白胡椒粉調味


熄火,加入蔥花和油蔥酥 拌勻


放涼,備用


DSC00233.JPG  


將麵糰分成約15等份 


DSC00258.JPG  


將麵皮桿開


包入餡料,再慢慢捏邊收口


DSC00263.JPG   


DSC00256.JPG  


取平底鍋入多點油


把餡餅收口朝下放入


再略壓扁,並灑點熟白芝麻


DSC00277.JPG  


再煎至兩面呈金黃色就可以起鍋囉 


DSC00278.JPG  


你說今天的煎餅重點是什麼?


本來是不想說的


但又怕你罵我小氣


重點就是


白芝麻可以不加嘿 



  



引用請把我一併帶走

我的每一天都有您



芝麻, 胡椒粉, 香菇







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語蝶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(21)

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  • 1月 24 週五 201420:02
  • 陳妹妹的~泰式檸檬魚~

OoyrV5BkcqRvxm3Mn1b7Lg.jpg


陳妹妹覺得自己是個很幸運和幸福的人~~




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語蝶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(7)

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