語蝶

身邊都是貴人和好人!!

幸福~在身邊圍繞~~

  

我的材料:

新鮮鱸魚........................1隻

蔥段.............................適量

薑片..............................數片

 

 

我的調味料:

泰式香矛酸辣醬.........................1大匙

檸檬..........................................2大匙 

白醋.......................................1/2小匙 

辣椒末.......................................1大匙 

蒜泥...........................................1大匙

泰式鱼露....................................2大匙

糖..............................................2大匙

冷開水........................................1大匙

白蘿蔔泥.....................................2大匙

 

先把調味料全部放入大碗中混勻,

我會一次調多點,

放入冰箱冷藏約可以放置1星期。

 

 

把魚洗淨,

並蝴蝶切,我覺得這樣比較漂亮,

也比較容易入味啦!!

再擺上剩下來的蔥段和薑片

以大火蒸8分鐘。

 

     

蒸8分鐘後熄火,

並把盤子端出來,

把蒸出來的魚汁倒掉,

再淋上幾大匙的調好的泰式調味料在魚身上,

然後再入蒸鍋蒸牠2分鐘就可熄火端出來,

再灑上蔥末和香菜末就完成啦!!

 

                    陳妹妹家魚的蝴蝶切法

 

 

我的每一天都有您

  引用請把我一併帶走喔