本文引用自p121606747 - 玉米薯泥鹹酥派

 

 

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陳妹妹喜歡捏陳先生的耳垂...

QQ的 肉肉的

那感覺就像飯後點心般的讓倫覺得幸福~ 

美中不足的是---陳先生都會大叫抵抗--- 

陳先生大叫問:妳們老師沒教妳們 己所不欲勿施於人 嗎? 

陳妹妹大笑說:妹有,偶老師只教偶棉 只要偶喜歡有什麼不可以~~ 

陳先生無奈的說:妳們老師還真現代.... 

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培根煎香切碎,備用

玉米粒要瀝掉汁

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我的材料:
起酥片 5片
馬鈴薯泥 1顆量
培根丁 2片量
玉米粒 4大匙
蛋 1顆
熟白芝麻 適量(裝飾用)
 
我的調味料:
粗黑胡椒粉 少許
鹽 少許
 

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馬鈴薯去皮蒸熟後壓成泥
加入玉米粒 培根末 蛋
和粗黑胡椒粉 鹽等攪拌均勻
(不要加太多鹽,因為培根和玉米粒本身都有鹹度)  
 

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冷凍起酥片先取出

略回軟再用,這樣對摺時才不會斷裂

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放入適當的馬鈴薯泥

可以比我現在再放滿一點

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再把起酥皮對摺成三角形或長方形狀
再以叉子延邊按壓
 

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在起酥派皮上插數小洞
為的是要讓內餡的水蒸汽有出口可以蒸發
這樣起酥派皮比較酥脆
也比較不會在烤的過程被撐開變形喔
 

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再抹上一層蛋黃液
再灑些熟白芝麻或杏仁片
 

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烤箱以200度先預熱10分鐘,
以200度烤約12分鐘,
表面呈現金黃酥脆感即可。
每家的烤箱熱度不一,所以原則上200~210度都可以,
但是時間上就真的不一定了,
像我的烤箱溫度前後不均,
所以最後幾分鐘大都需要把烤盤調頭烤呢。
 

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尼問陳妹妹今天有重點分享嗎?

當然囉 

不藏私是偶僅有的優點柳 

重點就是~

我今天用的馬鈴薯約拳頭大  

而偶的拳頭..不大喔 

 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 

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