語蝶

昨天電腦開機後

發現滑鼠好像 壞掉了

無論我怎麼滑,游標-完全不理會我,動也不動

我大喊:老公 幫我買個新的滑鼠,我的滑鼠壞掉了! 

陳先生過來從我手中拿過滑鼠看了一下,

用不可置信的眼神看著我說:妳拿到旁邊另一臺電腦的滑鼠啦

..............................哈!哈!哈.........................

偶哪知道,誰叫你把兩臺電腦靠那麼進啦.....  

洋蔥切細絲,要越細越好

然後泡入冰水10分鐘

可以去除嗆辣味

燙透抽的時候

火不可以大,慢慢泡燙,

才能燙出完整 不脫皮的透抽喔

我的材料:

新鮮的透抽  隨喜好

小黃瓜絲 1把量

洋蔥絲 適量

蔥花 1大匙

熟白芝麻 少許

七味粉 少許

我的涼拌三杯醬:
白醋 1大匙
醬油 1大匙(日式醬油)
味霖 1大匙
砂糖 1小匙
(全部混合攪拌均勻就完成囉)

透抽的料理最簡單的就是--把它燙熟

跟一個朋友學了燙透抽的撇步

就是燒一鍋開水,加1大匙鹽

水滾後轉小火

把殺好洗淨的透抽丟進鍋去

小火滾2分鐘左右就可以撈出

把燙熟的透抽放入冰塊水中冰鎮就可以了  

再瀝乾水份切片,備用

把洋蔥絲和小黃瓜絲鋪在盤上

再把燙熟切片的透抽放在上面

然後淋上三杯醋

再灑上蔥花和熟白芝麻 七味粉就可以囉

你問說陳妹妹今天的重點是什麼?

唉!!本來是不想說的啦..

如果你堅持想知道...好吧!!

重點就是--

這篇頭香的朋友要讓偶搭伙啦~

昨天收到我們家兒子的小阿姨--娘家小妹

寄來一大箱禮物和零食

妹-真的很感動啦!!

我們家的小帥哥好開心呢!!

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 
在格友pure寶貝家看到巧克力雙色饅頭--
看起來好像不難,
適合對麵粉手殘的我啦... 
前些天做了玫瑰花饅頭-胡蘿蔔風味讓我增添了一點點信心
二話不說,馬上動手做啦

我很喜歡吃饅頭

尤其全麥堅果饅頭和乳酪饅頭

有一陣子在睡前總要吃4顆全麥1顆乳酪饅頭

才能滿足的上床睡覺  

陳先生總是覺得很不可思議地問我到底吃到哪裡去了 

因為回娘家時,

陳爸爸曾問他說:你都沒給我女兒吃飯嗎? 

我的巧克力麵糰:   

中筋麵粉 100g

水  50cc

速發酵素  1g

鹽 油 各少許

可可粉  1小匙

砂糖  1大匙

我的白色(原味)麵糰:

中筋麵粉 100g

水  50cc

速發酵素  1g

鹽 油 各少許

砂糖  1大匙

把材料依序放入盆內,
只有水部份慢慢分次加入
再拌勻揉到三光~~
就是-手光 盆光 麵糰光光

再蓋上濕布....ㄟ..倫家沒有溼布
所以蓋上鍋蓋代替啦
讓麵糰發酵~
靜待10分鐘............!

10分鐘感覺沒什麼變化說...

拿出麵糰,桌面灑點手粉--這樣說有點專業吼 

再分別桿平成長方型,厚度約0.3cm

再把兩個麵糰疊在一起

稍微整型拉齊

再捲成長條狀,要捲緊不要有空隙

以免口感不夠紮實,賣相不佳 

再分割成......

不會吧!!扣掉頭尾竟然只能做成2顆饅頭....  

我忙了1個多小時...只為了2顆饅頭.... 

當早餐都不夠... 

哈!!只能說是我下刀太豪邁了

其實可以不用這麼大顆啦

還有我麵粉也用不多啦

因為我也害怕失敗,真的是一朝被蛇咬,十年怕草繩呀

然後在蒸盤上放上烘焙紙
再放上饅頭
每個饅頭之間要有間隔喔
因為它再蒸的過程還會再長大
要避免它們黏在一起 !! 

夏天的溫度高--
所以直接放在蒸籠裡蓋上蓋子做最後的發酵30分鐘
(如果冬天,那蒸籠裡的水就改放熱水,幫助饅頭發酵) 

再從冷水以大火開始蒸

蓋子不要密合

水滾後計時12分鐘

熄火開個小縫再燜3分鐘就可以囉~

真的不難耶

而且饅頭皮也沒皺皺的喔

我還被陳先生稱讚ㄋ 

明天要回基隆啦,祝親愛的~端午節快樂~嘿
  

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

饅頭, 麵糰, 麵粉, 發酵, 砂糖

取出放在烘焙紙上,上面再蓋張烘焙紙桿(或保鮮模)壓平整
不要桿的太薄 不然煎的時候易散開喔然後以模型壓出喜歡的形狀
再懶一點也可以直接切成正方形啦
方便就好 

取平底鍋放入少許油
煎至兩面金黃色就可以囉 

吃的時候可以灑胡椒鹽或沾蕃茄醬喔~~  

 
你說今天這道料理這麼簡單還有重點嗎?

當然囉!! 

重點就是--- 

偶最近會給他粉忙,回訪的速度會慢慢些喔!! 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

身邊都是貴人和好人!!

幸福~在身邊圍繞~~

我的材料:

新鮮鱸魚........................1隻

蔥段.............................適量

薑片..............................數片

我的調味料:

泰式香矛酸辣醬.........................1大匙

檸檬..........................................2大匙 

白醋.......................................1/2小匙 

辣椒末.......................................1大匙 

蒜泥...........................................1大匙

泰式鱼露....................................2大匙

糖..............................................2大匙

冷開水........................................1大匙

白蘿蔔泥.....................................2大匙

先把調味料全部放入大碗中混勻,

我會一次調多點,

放入冰箱冷藏約可以放置1星期。

把魚洗淨,

並蝴蝶切,我覺得這樣比較漂亮,

也比較容易入味啦!!

再擺上剩下來的蔥段和薑片

以大火蒸8分鐘。

蒸8分鐘後熄火,

並把盤子端出來,

把蒸出來的魚汁倒掉,

再淋上幾大匙的調好的泰式調味料在魚身上,

然後再入蒸鍋蒸牠2分鐘就可熄火端出來,

再灑上蔥末和香菜末就完成啦!!

                    陳妹妹家魚的蝴蝶切法

我的每一天都有您

  引用請把我一併帶走喔

最近每天都像陀螺一樣轉個不停..

回應總是慢了好幾拍..

陳妹妹對於回應部份真的很沒有效率,

親愛的,您有丿步嗎?可以傳授給我嗎? 

這道~香橙雞球~酸酸甜甜的很下飯

雞小里肌肉切成約2cm塊狀-

以醬油1大匙,米酒1大匙,蛋黃1個,太白粉1大匙,白胡椒粉1/4茶匙,

醃至30分鐘再沾太白粉半煎炸至金黃!

炸好的肉塊撈起瀝油,柳橙先榨汁,

奇異果切小塊備用.

將蒜末及薑末放入炒香,

再將柳橙汁,柳橙皮屑及糖加入熬煮2-3分鐘~

以太白粉水勾芡,邊加邊攪拌均勻

最後再將炸好的雞肉塊及奇異果加入拌炒均勻即可

這道~涼拌茄子~

先把茄子切段再對切半,平鋪在大盤中,

水滾大火蒸5~6分鐘,

取出放涼後再冷藏,

食用時再淋上---

(蔥末.辣椒末.蒜末.醬油1大匙.烏醋1大匙.麻油或香油1大匙.

糖1小匙混合成醬汁)

你問說

陳妹妹呀今天的重點是什麼呀 

哈!!你粉內行喔,知道偶這人就是不藏私咩 

今天的重點就是--- 

奇異果要記得去皮喔!!  

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

茄子, 煎炸, 妹妹, 榨汁, 香橙, 勾芡, 白粉

 然後拌勻,備用。

高麗菜葉攤開,舀入鮪魚醬,

如果菜葉破掉或太小,

然後像捲壽司一樣包捲起來

再切成等口大小,

不知道你是不是想知道呀....  

不過,因為我有點很忙所以還是先說好了...

重點就是---

高麗菜葉川燙前記得要先洗乾淨喔!!

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

陳妹妹今天要來玩什麼呢? 

原諒陳妹妹所學有限--

只會玩些小手作囉!! 

明天又是假日,那我們自己來做"玩具"好嗎? 

玩具?是滴!!我們今天來做~套圈圈的玩具~ 

它可以讓寶貝促進手眼協調喔!! 

而且孩子用自己動手做的玩具玩遊戲,會覺得更有成就感唷! 

好吧!!

請你跟我這樣做~~~ 

這是我們今天要做套圈圈玩具的材料

先用瓦楞紙捲出3支不同高度、粗細的柱狀體

先選較淺亮的顏色先捲

做出大小一致的底座-- 

記得以對比色參差使用,以繞圈圈方式完成。

先連接3個底座

外面再以對比色繞兩圈喔

先裝飾較大的--瓦楞紙截一小段先繞成圓圈, 

再輕壓成三角形後,再用姆指壓出角度。 

然後沾黏劑黏在呈三角形的縫上--

底座完成囉

這是它的背面,是不是也很美觀呢? 

不過,如果要它再牢固些,可在底部再黏貼一個厚紙板, 

再沿著邊緣裁減掉

先測量好要套圈圈的口徑大小

先捲好內部較粗寬的圈, 

外面再圍一圈半寬同色系的瓦楞紙**

每一種顏色各做3個一樣大小的圓環

您瞧!!是不是很簡單呢!? 

趁明天放假和家裡的寶貝們一起動手做吧! 

也能促進親子之間的默契與感情喔!! 

親愛的朋友應該看膩了陳妹妹家的晚餐囉! 

那今天我們來吃芒果冰淇淋好嗎? 

作法超級簡單,卻又比市售的冰品更衛生營養呢!! 

看起來是不是很想吃一口呢!!

把結凍的芒果塊放入果汁機中打成冰淇淋

把鳳梨丁先放些在碗內,它也有"虛張聲勢"的作用喔, 

到時候冰淇淋看起來會有比較多的感覺

再把打好的芒果冰淇淋挖2大球放在鳳梨丁上

再放上各式各樣的水果,隨君所好, 

再插飾一支巧克力捲心棒就OK囉!! 

吃一碗綜合水果冰淇淋,一天所需的水果量就已足夠囉!! 

而且所費不多,就可以滿足全家的需求與享受!! 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

兒子問我說:媽咪!!今天可以吃湯圓嗎?
看著最近因為要月考,總是埋首書堆的兒子,
那來煮個~心太軟~,
除了可以止嘴癢,也可以滋補一下身體呢!

紅棗洗淨後略拭乾,

表面縱劃一刀,

將糯米粉、玉米粉、細砂糖放入盆中混合均勻,

再將冷開水倒入拌勻,然後拌成雪花狀。

製作粿引:取約30g的糯米糰,分成兩份壓扁,水滾放入,煮至浮起,

就是粿引了。

將粿引放入糯米糰中混合揉勻成糰。

揉成糰至三不黏:

不黏盆、不黏手、不黏板的狀態喔!!

加入做好的"紅棗糯米"煮約8~10分鐘

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

紙雕是最好的情境佈置好物

不管是平面會力體

藉著顏色的堆疊

總會有讓人驚豔和喜愛

做好的盆花其實在情境佈置上也是很好的小幫手喔!!

**這些是我們要製作"玫瑰花"的材料與工具喔!**

**餅乾盒裁成自己要的高度,保留三邊**

**以喜歡的顏色的瓦楞紙包住餅乾盒**

**把插花的海綿切成要的尺寸放入花器中**

**先設定玫瑰花的大小**

**以圈圈版最大的圈圈為主,接連畫5個半圓形**

**延著鉛筆線剪裁成5個接連著的半圓形**

**把大半圓黏貼住,並以同色系的美術紙當襯底**

*把中半圓黏貼住

**把大小朵花瓣做組合**

**製作花心並黏貼在玫瑰花的正中間

**玫瑰花完成囉!

**以毛根當做花的莖幹,

並以熱溶膠黏貼住--

**依此方法多做幾朵玫瑰花,可以不同顏色

**幫玫瑰花黏上葉子!

**把玫瑰花插在自己喜歡的位置**

然後放入紙絲,和外觀的裝飾即可,

啊因為我趕著分享而沒黏上蝴蝶結,您也可加上喔!

將!將!將!完成囉!!

趕快動手做做看吧!

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

最近天氣有點涼,

家裡的帥哥們胃口似乎大開,

吃什麼都嘛說好ㄔ....

記得曾經在網路食譜上看過有這道~檸檬椒鹽蝦~的料理。

剛好這次回娘家陳媽媽給了我一袋新鮮的蝦子,

冰箱還有幾顆檸檬....

那就憑著記憶試試囉~ 

                戀愛的滋味~檸檬椒鹽蝦~

海鮮料理常常會用到檸檬,

既可以去腥,也增添了海鮮的另一番風味。

先幫蝦子剪去長鬚，並撥除前面2-3節的殼，

 烹調時比較能入味,也方便食用。

檸檬片 半顆量切薄片

紅辣椒 數片

草莓 數顆切半 (草莓只是裝飾用,不用特意去買啦)

 我的材料:

 白蝦  約一盤的量

 檸檬汁 半顆量

 檸檬椒鹽(或胡椒鹽) 適量

 檸檬片 半顆量切薄片

 蔥花 半碗

 紅辣椒 數片

 草莓(或奇異果) 數顆

起油鍋燒熱後，

將蝦子倒進鍋內以大火油炸至金黃酥脆。

 (但是要注意不要炸過頭,把蝦炸的太老囉) 

快速撈起蝦子瀝乾油,

放入盆內，先倒入檸檬汁略拌。    

再灑上檸檬椒鹽，拌翻讓蝦子和調味料和均勻。  

 最後放入蔥花、紅辣椒片、檸檬片，

一樣再快速翻動數下即可乘盤.....

乘盤--再裝飾上草莓即可。

一端上桌,3位男士馬上發生驚喜聲說~好漂亮呀~  

 漂亮的色澤會刺激人們的食慾和味蕾,

沒一會兒就見底囉。

原本擔心加了一顆檸檬會太酸,

結果事實證明我是多慮囉~~

  
 ~引用記得把我帶走喔~